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19 setembro 2012

Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro Mole



Bolo de Chocolate Com Cobertura de Brigadeiro Mole

Esta massa de chocolate é super versátil, faço cupcakes, bolo de aniversário e também este
simples bolinho com cobertura de chocolate, fica fofinho e delicioso!

Receita da Massa
3 ovos
1 1/2 xicara de açucar
1 xicara de iogurte natural ou buttemilk
( buttermilk misturar 2 colheres (sopa) de limão em 1 xicara de leite )
1/2 xicara de óleo
1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
1 3/4 xicaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó ( 50% cacau )
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
50 gr de chocolate meio amargo picado
         
 Modo de Fazer
 Preaqueça o forno a 180 graus.
 Peneire a farinha, o chocolate, os fermentos e reserve.
 Na batedeira coloque os ovos, o açucar e bata até dobrar de volume.
 Misture o iogurte ou buttermilk, o óleo e o extrato de baunilha.
 Adicione a mistura da farinha com os ovos e bata somente até agregar tudo.
 Coloque a massa em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno por aproximadamente
40 minutos.

 Cobertura
 Em uma panela de fundo grosso coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate
 em pó,a baunilha e leve ao fogo mexendo por 10 minutos a partir da fervura, desligue o
 fogo e adicione o chocolate picado, misture até derreter.
 Coloque a cobertura sobre o bolo assado.

Bolo de Chocolate Com Cobertura de Brigadeiro Mole

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